どれがいいのか？
結論から言いますと、
- 「シュガーカットゼロ」（旧エリスリム）（浅田飴）
- 「パルスイートカロリーゼロ」（味の素）
- 「ラカントS」（サラヤ）
が、糖質制限OKの甘味料です。
以下が理由となります。
糖アルコールの中で血糖値を全く上昇させないのは、唯一エリスリトールだけです。
（中略）
エリスリトールは、糖アルコールの中で例外的に体内に９割以上吸収されますが、全く代謝されずにそのまま尿中に排泄されます。ですから厚生労働省お墨付きのゼロカロリーで、かつ全く血糖値を上昇させません。
ドクター江部の糖尿病徒然日記 エリスリトール、糖アルコールの安全性
上記の３つは、主成分がエリスリトールなので、
糖質制限でもOKということです。
（ただし、「ゼロ」がつかない普通の「シュガーカット」「パルスイート」は△）
個人的には、ラカントは独特の匂いがあるので、
シュガーカットゼロが一番のオススメです。
味も砂糖とほぼ同じ、加熱にも強いので料理に使ってもOK。
砂糖の3倍の甘味があるので、使用量は1/3でOK。
価格でもラカントよりも優位性があります。
基本的に、これを使っていればまちがいないでしょう。
シュガーカットゼロ（旧エリスリム）
味のクセが少なく、加熱してもOKなので、
料理やお菓子にも使いやすいです。
また、砂糖の3倍の甘さがあるので、
使用量は嵩で1/3、重量で2/3でOKです。
加熱しても甘さそのまま。
熱や酸に強く、加熱しても甘さは変わりません。冷たいお飲み物はもちろん、煮物やスイーツ作りなどの幅広いお料理に使用できます。使用量は砂糖の１／３
砂糖のかさの１／３を目安にお使いください。
※重さの場合、砂糖の２／３が目安です。
シュガーカット・レシピ倶楽部 | 商品ラインアップ | シュガーカットゼロ
＜原材料＞
エリスリトール、甘味料（スクラロース）、増粘剤（キサンタンガム）、クエン酸、保存料（安息香酸Ｎａ）
＜栄養成分表示＞小さじ1杯（5g）当たり
エネルギー 0kcal
たん白質 0g
脂質 0g
糖質 0.5g
食物繊維 0.01g
ナトリウム 0.8mg
糖類 0g
シュガーカット・レシピ倶楽部 | 商品ラインアップ | シュガーカットゼロ
パルスイート カロリーゼロ
＜原材料名＞
エリスリトール、
甘味料（アスパルテーム・Ｌ－フェニルアラニン化合物、
アセスルファムＫ）、香料
＜栄養成分＞ ３．０ｇ（小さじ１杯）の標準栄養成分
エネルギー：０ｋｃａｌ、たんぱく質：０．０１２ｇ、
脂質：０ｇ、糖質：３．０ｇ、
食物繊維：０ｇ、ナトリウム：０ｍｇ、糖類：０ｇ
ラカントS
「パルスイート®」「パルスイート® スリムアップシュガー®」｜味の素株式会社
“低GI”の表記があるが、GI値は具体的にはどれぐらいの数値なのか？
「ラカントS」「ラカント飴」は、血糖値に影響しないことを確認しており、理論上GI値はゼロです。“低GI”の表記があるが、GI値は具体的にはどれぐらいの数値なのか？よくあるご質問｜カロリー0の自然派甘味料『ラカントS』 公式サイト
＜栄養成分表示＞（100ｇあたり）
熱量 0kcal
たんぱく質 0.1g
脂質 0g
炭水化物 99.5g
ナトリウム 0mg
糖類 0g
ショ糖 0g
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